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PRONYFORMATION
21 heuresEn entreprise, en centre ou à distancePrise en charge OPCO possible

Gestion financière d’une épicerie

Apprendre à lire et piloter les chiffres d’une épicerie ou d’un commerce de proximité : marge, charges, stocks, rentabilité par produit et trésorerie, pour sécuriser ses décisions financières.

Objectifs pédagogiques

À l’issue de la formation, vous serez capable de :

  • Analyser ses résultats financiers chaque semaine (chiffre d’affaires, marge, bénéfice)
  • Identifier où part l’argent et maîtriser ses charges
  • Piloter ses achats, ses stocks et sa rentabilité par produit
  • Anticiper sa trésorerie et sécuriser ses décisions financières

Programme

  1. Module 1 · 3 h

    Comprendre ses chiffres

    • Chiffre d’affaires, marge et bénéfice
    • Charges fixes et charges variables
    • Seuil de rentabilité
    • Trésorerie et besoin en fonds de roulement
    • Différence entre chiffre d’affaires élevé et entreprise rentable
  2. Module 2 · 4 h

    Piloter achats et stocks

    • Calcul de la marge par produit
    • Prix d’achat et prix de vente
    • Gestion des promotions
    • Rotation des stocks et produits à faible rotation
    • Pertes, casse, démarque et invendus
    • Optimisation des commandes fournisseurs
  3. Module 3 · 4 h

    Piloter la rentabilité

    • Tableau de bord mensuel
    • Marge globale et marge par famille de produits
    • Panier moyen et nombre de clients
    • Chiffre d’affaires par jour et par m²
    • Analyse des charges
    • Identification des produits réellement rentables
  4. Module 4 · 4 h

    Trésorerie et décisions

    • Prévision de trésorerie
    • Anticipation des échéances fournisseurs
    • Gestion des délais de paiement
    • Anticipation des périodes creuses
    • Détermination de sa propre rémunération
  5. Module 5 · 3 h

    Fiscalité et comptabilité

    • Régimes fiscaux adaptés au commerce de détail
    • TVA : collecte, déclaration et taux applicables
    • Charges sociales et cotisations du commerçant
    • Obligations comptables et pièces justificatives
    • Relation avec l’expert-comptable
  6. Module 6 · 3 h

    Développer son activité

    • Construction d’un plan d’action pour la rentabilité
    • Analyse de la concurrence et positionnement
    • Décisions d’investissement (matériel, agencement)
    • Anticipation de la transmission ou de la revente
    • Suivi et ajustement de la stratégie dans le temps

Méthodes et moyens

Exposés théoriques · Études de cas concrets · Quiz · Documents supports de formation

Évaluation et attestation

QCM sur la gestion financière du commerce · Étude de cas : analyse de rentabilité d’un rayon · Mise en situation : construction d’un tableau de bord. Une attestation de fin de formation est remise à chaque participant.

Questions fréquentes

Combien de temps dure la formation Gestion financière d’une épicerie ?

La formation dure 21 heures. Le rythme (jours consécutifs ou répartis sur plusieurs semaines) est fixé avec vous.

À qui s’adresse cette formation ?

Public visé : commerçants, gérants et futurs repreneurs d’épicerie ou de commerce de proximité. Prérequis : aucun prérequis et une première expérience en gestion de commerce est un plus.

Comment se déroule-t-elle ?

En intra-entreprise, dans vos locaux, en centre partenaire ou à distance. Le programme est adapté à votre activité et au niveau des participants.

Peut-elle être financée par l’OPCO ?

Oui, elle est éligible à une prise en charge par votre OPCO, sous réserve de son accord. Prony Formation vous accompagne : programme, devis et convention prêts à joindre à la demande que vous déposez sur le portail de votre OPCO, puis feuilles d’émargement et attestations. Comptez environ 1 mois entre la demande et le démarrage.

Quel est le tarif ?

Le tarif est établi sur devis, selon la durée, le nombre de participants et le format retenu. Le devis est gratuit et sans engagement.

Comment se passe le financement OPCO ?

Accessibilité

Une situation de handicap ? Notre référent handicap, Gilles Haccoun, étudie chaque demande avant la formation pour adapter le format, le lieu ou les supports. Contact : 09 62 09 56 42.

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